De Saison Dupont is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles.
Reeds in 1844 werd dit bier gedurende de winter in onze hoeve-brouwerij gebrouwen .

Gedurende enkele maanden kreeg dit bier een tweede gisting op vat, waarna het werd geschonken om de dorst van de seizoenarbeiders op de hoeve te lessen.
Nog steeds wordt onze Saison Dupont beschouwd als “de klassieker onder de Belgische seizoenbieren”!

Koperblond, de fijnste hoparoma’s en een uitgesproken droge bitterheid maken dit bier tot een ongeëvenaarde dorstlesser, zoals het oorspronkelijk was.
Onze selectie van gisten leent zich tot specifieke aroma’s en een typerende smaak.

De reële nagisting in de fles, die nog lang zal doorgaan in uw kelder, resulteert in een complex en bijzonder aromatisch bier.

In de familie Dupont wordt de knowhow van generatie op generatie doorgegeven. Traditionele brouwmethoden en het gebruik van natuurlijke producten staan centraal in onze waarden.

In deze optiek zorgde Marc Rosier, de toenmalige manager, voor heel wat innovaties in 1990. Hij besloot bier te brouwen met biologisch geteelde ingrediënten. Zo zijn Saison Dupont Bio en Moinette Bio ontstaan... De eerste biologische bieren werden in België op de markt gebracht!

Als voorloper van deze beweging opent de Brouwerij Dupont deze niche van biologische bieren die momenteel volop in ontwikkeling is. Sindsdien heeft Olivier Dedeycker, die het familiebedrijf overnam in 1990, het biologische gamma uitgebreid met het Bière de Miel, de Biolégère en de Blanche du Hainaut.