De Monk’s Stout Dupont, een bier dat wordt gebrouwen op basis van gebrande mouten, werd ontwikkeld in de jaren 1950 in onze boerderij-brouwerij.
60 jaar later hergebruiken we het recept om het bier eer te bewijzen. Bij gebrek aan een gemoderniseerde smaak, krijgt het bier zijn oorspronkelijke naam en look terug.

In de familie Dupont wordt de knowhow van generatie op generatie doorgegeven. Traditionele brouwmethoden en het gebruik van natuurlijke producten staan centraal in onze waarden.

In deze optiek zorgde Marc Rosier, de toenmalige manager, voor heel wat innovaties in 1990. Hij besloot bier te brouwen met biologisch geteelde ingrediënten.

Zo zijn Saison Dupont Bio en Moinette Bio ontstaan... De eerste biologische bieren werden in België op de markt gebracht!

Als voorloper van deze beweging opent de Brouwerij Dupont deze niche van biologische bieren die momenteel volop in ontwikkeling is. Sindsdien heeft Olivier Dedeycker, die het familiebedrijf overnam in 1990, het biologische gamma uitgebreid met het Bière de Miel, de Biolégère en de Blanche du Hainaut.