Notre histoire
La Brasserie Dupont est une ancienne ferme dont l’origine remonte à 1759. En 1844, elle devient la ferme-brasserie Rimaux-Derrider, spécialisée dans la production de bière de miel et de bière de type Saison. Ce nom vient du fait que les fermes-brasseries produisaient ce type de bière en hiver pour la consommer sur les champs en été.
En 1920, Louis Dupont, agronome, envisage l’acquisition d’une ferme au Canada. Pour l’en dissuader, son père Alfred Dupont lui achète cette ferme-brasserie. Louis Dupont reprend alors la recette de base de la Saison, connue aujourd’hui sous le nom Saison Dupont.
En 1942, Sylva Rosier quitte Alost pour s’installer à Tourpes et travailler avec son oncle.
En 1945, Louis Dupont cède la Brasserie Dupont à son neveu Sylva Rosier, ingénieur brasseur et ingénieur conseil en Belgique et à l'étranger.
Après la 2ème guerre mondiale, les bières de type pils étaient très en vogue. De nombreuses petites brasseries belges ont disparu car elles n’ont pas pu répondre à cette demande. Ce sont le dynamisme et les connaissances techniques de Sylva Rosier qui vont permettre de produire la pils Redor et d'assurer la survie de la Brasserie Dupont.
De ses enfants, Claude, Marc et Ghislaine, deux s’impliquent dans l’entreprise. Sa fille Claude avec qui il a développé le laboratoire « Rola » qui assure les analyses de la brasserie et de la malterie pour Tourpes mais aussi pour de nombreuses firmes extérieures. Son fils Marc collabore avec son père tout en élaborant certains projets. C’est en 1990 que Marc Rosier est reconnu pionnier belge en matière de bières biologiques* avec la Moinette Biologique* et la Saison Biologique*. Dans le courant des années 90 et début 2000, la gamme a continué à s’élargir avec la Bière de Miel biologique*, la Biolégère* et la Blanche du Hainaut biologique*.
Aujourd’hui, ce sont les enfants et les petits-enfants de Sylva Rosier qui sont propriétaires de la Brasserie Dupont. Petit-fils de Sylva Rosier et fils de Ghislaine, Olivier Dedeycker y est entré en 1990 en tant qu’ingénieur brasseur. En 2002, il a succédé à son oncle Marc Rosier à la tête de la brasserie familiale et représente donc la 4ème génération de cette famille de brasseurs.
Nos ventes sont très longtemps restées locales, la production représentant environ 4.000 hl jusqu’en 1986, année de la bière en Belgique, qui a permis à de nombreux consommateurs de découvrir nos produits.
L’exportation régulière de nos bières a réellement commencé en 1992.
Depuis 2003, la production évolue de manière significative et elle a dépassé les 30.000hl en 2019.
Pour faire face à cette croissance, nous investissons régulièrement dans du matériel de production supplémentaire et dans l’extension des locaux de production, notre philosophie étant d’exploiter l’outil de manière optimale tout en conservant des procédés de fabrication traditionnels liés à l'histoire de notre brasserie.
* Contrôle BE-BIO-01
- 1844Ferme-brasserie
Naissance de la ferme-brasserie Rimaux Deridder
- 1920Louis Dupont
Première génération
Achat de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder par Alfred Dupont pour son fils, Louis Dupont.
- 1920Saison Dupont
Symbole de la Brasserie Dupont
Description - 1945Sylva Rosier
Deuxième génération
- 1950Rédor Pils
Unique bière Dupont de basse fermentation.
Description - 1955Moinette Blonde
- 1964Marc Rosier
Troisième génération
- 1970Bons Vœux
- 1983Cervesia
Bière créée pour l'Archéosite d'Aubechies.
- 1986Moinette Brune
- 1990Bières biologiques
Premières bières biologiques de la gamme : Moinette Bio et Saison Dupont Bio.
- 1992Biolégère
- 1993Boulangerie
Fabrication de pain à la drêche
- 1995Fromagerie
Ouverture de la fromagerie.
Production de fromages affinés à la bière. - 1997Bière de Miel Bio
- 1999Blanche du Hainaut Bio
- 2002Olivier Dedeycker
Quatrième génération
Gérant actuel
- 2008Extension de la salle de brassage
Installation de deux nouvelles cuves inox (empâtage et filtration).
- 2009Fermeture de la boulangerie
- 2010Saison Dupont Dry Hopping
Chaque année depuis 2010, le houblon utilisé pour le "Dry Hopping" (houblonnage à cru) varie.
Description - 2011Monk's Stout Dupont
- 2012Triomf
Bière créée pour le 100ème anniversaire du Kunstencentrum De Vooruit de Gand.
Description - 2014Agrandissement cave & hall de stockage
Empreinte écologique:
- techniques d'isolation du bâtiment très poussées et récupération de calories du groupe frigorifique pour chauffer les chambres de maturation
- éclairage LED
- toiture végétale.
- 2014Ouverture du Shop Dupont
Espace de vente destiné aux clients particuliers.
- 2017Nouvelle ligne d'embouteillage
Début 2017, la Brasserie Dupont a investi dans une nouvelle ligne d'embouteillage. La nouvelle soutireuse permet de produire 5.000 bouteilles/heure en 75 cl et 12.000 en 25 et 33 cl.La nouvelle étiqueteuse a engendré un changement dans le design de nos étiquettes: une seule étiquette de corps et une collerette.
- 2018Hirond'Ale #1.0
Création de la première version d'une bière éphémère: Hirond'Ale #1.0