Dans la famille Dupont, le savoir-faire se transmet de génération en génération. Les méthode de brassage traditionnelles et la valorisation de produits naturels sont au cœur de nos valeurs. C’est dans cette optique en 1990, que Marc Rosier, gérant à l’époque, innove. Il décide de brasser avec des ingrédients qui proviennent de l’agriculture biologique. C’est comme ça que la Saison Dupont Bio et la Moinette Bio ouvrent la danse… Les premières bières biologiques sont commercialisées en Belgique !
Précurseur de ce mouvement, la Brasserie Dupont ouvre ce créneau des bières biologiques maintenant en plein développement. Depuis, Olivier Dedeycker qui rejoint l’entreprise familiale en 1990, élargit la gamme bio avec la Bière de Miel, la Biolégère ou encore la Blanche du Hainaut.
* contrôle BE-BIO-01
Comment la déguster ?
Il s’agit d’une bière blonde légère mais complexe car marquée par des fragrances de pamplemousse, de fleurs blanches, et d’épices (girofle). Ces arômes se déclinent aussi en bouche, associés à des notes de malt. L’amertume est nette et la finale sans sucrosité est très désaltérante.
La Saison Bio se boit fraîche, en apéritif, ou sur des grillades de viandes rouges et blanches, poissons et volailles. Goutez aussi des rognons de veau à la Saison Bio, un délice !
Combinez la Saison bio à notre sélection de fromages. Nous l’apprécions particulièrement avec le fromage Saison Dupont, Moinette Jeune et le Moinette au malt & Houblon.
