Hoe kon je je in 1986 laten opmerken voor het jaar van het bier?
Antwoord: met een bruine Moinette, natuurlijk!

30 jaar na de ontwikkeling van de Moinette, onthult Brasserie Dupont haar eerste variatie speciaal voor deze gelegenheid!

Er gaat niets boven het jaar starten met “de beste wensen van Brasserie Dupont ».

Het bier “Bons Vœux” werd voor het eerst gebrouwen in 1970. In die tijd gold dat, wanneer u het geluk had het bier te mogen drinken op nieuwjaarsdag, u een trouwe klant was! Dit exclusieve en populaire bier wordt gebrouwen in beperkte hoeveelheden. Het wordt maanden van tevoren gereserveerd door de grootste bierliefhebbers.

Sindsdien is het bier te vinden in de handel... want ja, van de beste wensen kun je enkel genieten als je ze deelt!

Saison Dry Hopping werd voor het eerst gebrouwen in 2010.

Om het aroma van de hop te benadrukken, gebruiken wij de techniek van het drooghoppen (dry hopping). Tijdens de rijping van het bier voegen we aromatische "Styrian Wolf" hop toe om het zonnige en verfrissende karakter te versterken. Kun je het proeven? 

Duo Dupont stond op het podium van de Brussels Beer Challenge 2021: de Saison Dry Hopping won de zilveren medaille in de categorie “Double Saison", net achter Bons Vœux. 

Na de oorlog, bracht Sylva de Rédor uit. Dit bier is een pils van hoge kwaliteit met een gewaagde naam!
Meer dan 70 jaar geleden bracht Sylva Rosier, toenmalig directrice na haar nonkel Louis Dupont, het enige bier van lage gisting in ons gamma op de markt. Dit bier werd gefilterd maar niet gepasteuriseerd.

Een opmerkelijk bier: gerstemout is de enige bron van zetmeel in de brouwerij, wat, net als het ontbreken van pasteurisatie, zeer zeldzaam is. Terwijl de meeste pilsbieren van vandaag ruwe granen (maïs, rijst, enz.) gebruiken die niet gekiemd zijn, vaak om technische of economische redenen, is Rédor nog steeds een zuivere mout die wordt gebrouwen op de klassieke manier.

Een gewoonweg originele naam: Sylva, die zichzelf wilde troosten omdat ze haar “dorée” (goudkleurig bier) niet zo mocht noemen omdat de concurrentie dat al deed, draaide deze benaming om en lanceerde haar Rédor. Dit is wat wij noemen een soepel lopend plan!

In de familie Dupont wordt de knowhow van generatie op generatie doorgegeven. Traditionele brouwmethoden en het gebruik van natuurlijke producten staan centraal in onze waarden.

In deze optiek zorgde Marc Rosier, de toenmalige manager, voor heel wat innovaties in 1990. Hij besloot bier te brouwen met biologisch geteelde ingrediënten. Zo zijn Saison Dupont Bio en Moinette Bio ontstaan... De eerste biologische bieren werden in België op de markt gebracht!

Als voorloper van deze beweging opent de Brouwerij Dupont deze niche van biologische bieren die momenteel volop in ontwikkeling is. Sindsdien heeft Olivier Dedeycker, die het familiebedrijf overnam in 1990, het biologische gamma uitgebreid met het Bière de Miel, de Biolégère en de Blanche du Hainaut.

Het Kunstencentrum De Vooruit in Gent vroeg de brouwerij om haar 100-jarig bestaan te vieren.

Het doel: terugkeren naar de roots door te herinneren aan de brouwerijactiviteiten die hier plaatsvonden in de jaren 1900.

Onze brouwerij gaat de uitdaging aan en creëert een bier op maat. Gezien het succes van dit nieuwe bier, is er geen twijfel mogelijk dat het moet worden geproduceerd en gedeeld met al onze klanten! Het bier kreeg de naam "Triomf", naar het gelijknamige bier van Brouwerij Vooruit in Gent.

In 1992 stelden we onszelf de uitdaging om een biologisch bier met een laag alcoholgehalte te creëren.
Uitdaging: een licht bier aanbieden, maar wel met behoud van het herkenbare karakter van de bieren van Brasserie Dupont!

Hiervoor vertrouwen we op onze grote specialiteit: hergisting op de fles. Deze methode laat ons toe een bier aan te bieden dat dagelijks gedronken kan worden, vol van karakter.

In 2020 won de Biolégère de bronzen medaille in de categorie Saison op de internationaal gerenommeerde Brussels Beer Challenge.

Verkozen tot kaas van het jaar 2016   

Halfzachte kaas met mout en hop, gepekeld en 6 tot 8 weken gerijpt met bier.

Zachte kaas, met bier gewassen korst.

Moinette Poloshirt voor heren